Preguntas frecuentes sobre obesidad y sobrepeso

• ¿Por qué durante las primeras semanas, al comenzar una dieta de adelgazamiento, pierdes mayor peso que en las siguientes?

Porque lo que pierdes primero es agua y glucógeno y después comienzas a quemar la grasa la cuál es más difícil de eliminar, pero al igual que perdiste los primeros kilos fácilmente se pueden recuperar igual de rápido.

• ¿Comer fruta antes que el primer plato sirve para adelgazar?

Esto sirve únicamente si la fruta hace que tengas menor apetito, ya que así consumirás menor cantidad de comida posteriormente y así reducirás las calorías. 

• ¿Qué alimentos adelgazan?

No existen los alimentos que adelgacen, únicamente existen alimentos con menos calorías que otros. Los alimentos que menos energía contienen son los que tienen mayor cantidad de agua. 

• ¿Cuáles son los alimentos más sanos?

No hay alimentos más sanos, simplemente se tiene que saber balancear la alimentación.

• ¿Beber mucha agua adelgaza?

El agua en sí no te adelgaza , pero al no tener calorías y ocupar espacio en el estómago ayuda a que consumas menor cantidad de alimentos que si tienen calorías.

Receta 2

Conejo a la Vinagreta

(como segundo plato o plato fuerte)

Ingredientes: (4 personas)

• 1 conejo mediano cortado a trozos pequeños
• 6 u 8 dientes de ajo
• aceite de oliva
• un vasito pequeño de vinagre de Módena

Preparación:

1. En una cazuela, poner un fondo de aceite y sofreír poco a poco los ajos pelados y aplastados. Cuando estén dorados, retirarlos del aceite y reservar.

2. En el mismo aceite, dorar el conejo troceado. Retirarlo, esperar un momento hasta que la grasa adquiera una temperatura más baja y añadir un vasito (tamaño de café) de vinagre de calidad.

3. Pasar los ajos por la batidora y reducirlos a puré. Añadirlos a la vinagreta e incorporar el conejo. Si hiciera falta, añadir un vasito de caldo. Dejar cocer unos 5 o 6 minutos para que todo se mezcle bien.

Opinión:

Este platillo es muy adecuado para quienes tienen sobrepeso, hipertensión, colesterol y diabetes, ya que en un plato muy bajo en grasa y lo hace adecuado para cualquier propuesta dietética.

*Receta tomada del Larousse de la Dietética y la Nutrición

Alimentación y la modernidad

Actualmente, se consume la comida rápida porque es lo más fácil para las personas ocupadas en especial ahora que ha aumentado la participación de la mujer en un trabajo; y esto nos lleva a consumir alimentos que exigen de menor tiempo para prepararlos .

 Además la publicidad utiliza muchas estrategias para que aumente el consumo de los productos, incitan a comer, beber, etc y todo esto no está favoreciendo el equilibrio para la salud ya que no se da la información necesaria para que la población esté informada correctamente y sepa que consumir.

 Todos estos cambios presentes en la modernidad contribuyen a que no haya una correcta alimentación y nos llevan a presentar sobrepeso u obesidad.